在八大菜系中，川菜占领举足轻重的位置。而提到川菜时，人们天然会联想到重庆火锅。重庆火锅到底有多火呢？看看全国的重庆火锅店就晓得了。到了重庆火锅店，若不吃“心神不宁”的毛肚，就太遗憾了。领有百年历史的重庆火锅，也终成为餐饮行业的网红，而吃货们为什么偏偏喜欢吃毛肚呢？下面就来向大家具体解读一下。
毛肚火锅的前世百年
对毛肚爱的深厚
在重庆当地有良多的火锅店，在火锅店点餐时， 必点的菜品做作是毛肚。吃货们以为吃毛肚是一件快事,香港王中王论坛资料,历史上最致命的邂逅：看了美女一眼，就杀同僚、弑君上，无论是夏季仍是冬季，吃上热腾腾的毛肚，霎时可能感触到力气。
实际上不仅仅重庆人在吃火锅时必点毛肚，一些懂火锅的人在吃火锅时也必定会加上毛肚。比方著名的美食家蔡澜，虽说他广东人，对火锅并不太感兴致，却十分爱好吃火锅中的毛肚。在他看来，若吃火锅没有吃上毛肚的话，就相称于不吃火锅。
在重庆当地，毛肚的销量无比的高。据相干的数据统计，若将毛肚一年的销量平摊开的话，大略有4,800万平米，足足有1.5个澳门的面积那么大。若按天盘算的话，重庆当地一天毛肚的销量就到达了50吨。看来重庆人对毛肚真的是爱的深沉，吃火锅就必需要搭配上鲜嫩脆薄的毛肚。
